Secret of taste
맛 비결
급이 다른 커피
꿀을 짜내는 듯 진한 아메리카노
만월경은 원두계의 프리미엄인 ‘스페셜티 원두’를 최적의 비율로 블렌딩해
너티한 고소함과 은은한 단맛, 입맛을 돋우는 가벼운 산미를 담은 밸런스 좋은 커피를 제공합니다.
특히 커피 맛을 좌우하는 분쇄도, 중량, 탬핑, 추출 등 커피 제조의 전 과정은
안드로이드 기반의 자동화 소프트웨어&하드웨어 국산 기술력을 갖춘 ‘전자동 커피머신’으로
1ml, 1g, 0.1bar 단위까지 세밀하게 제어합니다.
이를 통해 만월경은 국제 표준에 적합한 TDS 8~10%의 고품질 에스프레소를 전 매장에서 선보이고 있습니다.
숙련된 바리스타보다 더 높은 품질의 에스프레소,
고농도 에스프레소에서만 볼 수 있는 황금색 크레마 ‘골든컵’,
만월경에서는 매일 만나보실 수 있습니다.
◆ 원두 원산지 정보(국가, 산지, 품종, 가공방식, 등급 순)
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콜롬비아 안티오키아 카스티요 워시드 수프리모 35%
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브라질 이파네마 문도노보 내추럴 마이크로랏 35%
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파푸아뉴기니 고로카 블루마운틴 워시드 플랜테이션A 30%
*TDS(Total Dissolved Solid) :커피의 핵심 원료인 에스프레소의 농도를 나타내는 수치로 원두의 맛과 풍미, 향을 얼마나 고농도로 뽑아냈는지
백분율(%)로 표현한 것이다. SCA에서 제시하는 국제 표준 레시피에 따르면 숙련된 바리스타가 이상적으로 추출한 TDS는 8~12%다.
Menu of manwolgyung
만월경 메뉴
Machine of manwolgyung
커피머신
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일체형 머신으로 국내 설계, 제조
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20Bar 초고압력, 세밀한 분쇄도 조절
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연속 추출 시에도 언제나 균일한 맛
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에스프레소 최대 4샷까지 가능
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5개 가루통 탑재로 바리에이션 가능
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셀, 퓨레 품은 “리얼에이드” 추출 가능
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넉넉한 제빙기 용량…연속 15잔 얼음 추출 가능
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원격제어 및 매출확인 시스템 사용 가능
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2년 무상 A/S(본사 기술팀 전담)
신규 디저트머신
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커피머신에서 커피 및 디저트 한 번에 결제 가능
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한 번 결제로 최대 5개까지 여러 제품 구매 가능
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기존 디저트머신보다 콤팩트한 사이즈
(가로 크기 약 35cm 감소)
보다 효율적인 매장 인테리어&스타일링 가능 -
1년 무상 A/S(본사 기술팀 전담)