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맛 비결

Secret of taste

맛 비결

급이 다른 커피

꿀을 짜내는 듯 진한 아메리카노

만월경은 원두계의 프리미엄인 ‘스페셜티 원두’를 최적의 비율로 블렌딩

너티한 고소함과 은은한 단맛, 입맛을 돋우는 가벼운 산미를 담은 밸런스 좋은 커피를 제공합니다.

특히 커피 맛을 좌우하는 분쇄도, 중량, 탬핑, 추출 등 커피 제조의 전 과정은

안드로이드 기반의 자동화 소프트웨어&하드웨어 국산 기술력을 갖춘 ‘전자동 커피머신’으로

1ml, 1g, 0.1bar 단위까지 세밀하게 제어합니다.

이를 통해 만월경은 국제 표준에 적합한 TDS 8~10%의 고품질 에스프레소를 전 매장에서 선보이고 있습니다.

숙련된 바리스타보다 더 높은 품질의 에스프레소,

고농도 에스프레소에서만 볼 수 있는 황금색 크레마 ‘골든컵’,

만월경에서는 매일 만나보실 수 있습니다.

◆ 원두 원산지 정보(국가, 산지, 품종, 가공방식, 등급 순)

  • 콜롬비아 안티오키아 카스티요 워시드 수프리모 35%

  • 브라질 이파네마 문도노보 내추럴 마이크로랏 35%

  • 파푸아뉴기니 고로카 블루마운틴 워시드 플랜테이션A 30%

*TDS(Total Dissolved Solid) :커피의 핵심 원료인 에스프레소의 농도를 나타내는 수치로 원두의 맛과 풍미, 향을 얼마나 고농도로 뽑아냈는지

백분율(%)로 표현한 것이다. SCA에서 제시하는 국제 표준 레시피에 따르면 숙련된 바리스타가 이상적으로 추출한 TDS는 8~12%다.

음료

Menu of manwolgyung

만월경 메뉴

  • 음료

    coffee

non-coffee

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Signature
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​Tea&Drip-bag&RTD

A레몬티
G레몬 블랙티
M초코밀크티
R디카페인 드립백
W제주 청귤 캐모마일티
b청귤에이드히밥주스
B자몽티
H자몽 블랙티
N카라멜밀크티
S딸기 히비스커스 티
X애플 시나몬 루이보스티
D복숭아티
I청포도 블랙티
O초코카라멜밀크티
T청포도 블루레몬 티
Y애플 피치 우롱티
E스윗 블랙티
K딸기밀크티
P콜드브루
U레몬 얼그레이티
Z핑크 리치 캐모마일티
F복숭아 블랙티
L클래식밀크티
Q스페셜티 드립백
V쿨라임
a감귤한라봉히밥주스
디저트
  • 디저트

    dessert

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커피·디저트머신

Machine of manwolgyung

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​커피머신

  • 일체형 머신으로 국내 설계, 제조

  • 20Bar 초고압력, 세밀한 분쇄도 조절

  • 연속 추출 시에도 언제나 균일한 맛

  • 에스프레소 최대 4샷까지 가능

  • 5개 가루통 탑재로 바리에이션 가능

  • 셀, 퓨레 품은 “리얼에이드” 추출 가능

  • 넉넉한 제빙기 용량…연속 15잔 얼음 추출 가능

  • 원격제어 및 매출확인 시스템 사용 가능

  • 2년 무상 A/S(본사 기술팀 전담)

커피기계

신규 ​디저트머신

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  • 커피머신에서 커피 및 디저트 한 번에 결제 가능

  • 한 번 결제로 최대 5개까지 여러 제품 구매 가능

  • 기존 디저트머신보다 콤팩트한 사이즈
    (가로 크기 약 35cm 감소)
    보다 효율적인 매장 인테리어&스타일링 가능

  • 1년 무상 A/S(본사 기술팀 전담)

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