만월경은 미국 스페셜티 협회(SCA)가 선정한 ‘스페셜티 원두’를 최적의 비율로 블렌딩해

너티한 고소함과 은은한 단맛, 입맛을 돋우는 가벼운 산미를 담은 밸런스 좋은 커피를 제공합니다.

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특히 커피 맛을 좌우하는 분쇄도, 중량, 탬핑, 추출 등 커피 제조의 전 과정은

안드로이드 기반의 자동화 소프트웨어&하드웨어 국산 기술력을 갖춘 ‘전자동 커피머신’으로

1ml, 1g, 0.1bar 단위까지 세밀하게 제어합니다.

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이를 통해 만월경은 국제 표준에 적합한 TDS 8~10%의 고품질 에스프레소를 전 매장에서 선보이고 있습니다.

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숙련된 바리스타보다 더 높은 품질의 에스프레소,

고농도 에스프레소에서만 볼 수 있는 황금색 크레마 ‘골든컵’,

만월경에서는 매일 만나보실 수 있습니다.

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◆ 원두 원산지 정보(국가, 산지, 품종, 가공방식, 등급 순)

• 콜롬비아 안티오키아 카스티요 워시드 수프리모 35%

• 브라질 이파네마 문도노보 내추럴 마이크로랏 35%

• 파푸아뉴기니 고로카 블루마운틴 워시드 플랜테이션A 30%

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*TDS(Total Dissolved Solid) :커피의 핵심 원료인 에스프레소의 농도를 나타내는 수치로 원두의 맛과 풍미, 향을 얼마나 고농도로 뽑아냈는지

백분율(%)로 표현한 것이다. SCA에서 제시하는 국제 표준 레시피에 따르면 숙련된 바리스타가 이상적으로 추출한 TDS는 8~12%다.